Tuesday, 30 January 2018

Puszysty sernik wiedeński

Czego potrzebujemy?

·         1 kg sera (z wiaderkaPresident  lub 3 – krotnie zmielony)
·         6 jajek
·         1 szklanka cukru (szklanka = 250 ml)
·         125 g masła
·         1 łyżka mąki ziemniaczanej
·         2 łyżki mąki pszennej
·         2 łyżeczki cukru waniliowego lub ekstraktu waniliowego
·         masło do wysmarowania tortownicy
·         tortownica 24cm
·         cukier puder do posypania

Jak to zrobić?

Żółtka oddzieliłam od białek. Żółtka utarłam z cukrami i masłem na jednolitą masę. Następnie dodałam ser i zmiksowałam z pozostałymi składnikami. Dodałam mąki i zmiksowałam. Na koniec ubiłam białka ze szczyptą soli, dodałam do masy i lekko wymieszałam szpatułką. Przed włożeniem sernika piekarnik musi być nagrzany. Piekłam w temp. 180 stopni przez ok. 1 godzinę (piekarnik góra – dół; bez termoobiegu). Po upieczeniu zostawiłam przez chwilę w piekarniku do wystygnięcia przy lekko uchylonym piekarniku. Gdy sernik całkowicie ostygł posypałam go cukrem pudrem. 

 


2 comments:

Instagram

TOP