czwartek, 14 grudnia 2017

Zupa krem z brokułów




Czego potrzebujemy?
 
  • 1 świeży brokuł jeśli jest mały to 2 
  • 4 średnie ziemniaki 
  • 1 duża marchewka 
  • 1 duża cebula 
  • 1 ząbek czosnku 
  • 2 listki laurowe 
  • 750ml wody 
  • garść świeżej pietruszki i kopru 
  • 2 łyżki masła 
  • 1 łyżeczka cukru 
  • sól ziołowa pieprz cytrynowy 

 Jak to zrobić?
Cebulę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na maśle. Masło nadaje potrawie lepszy smak więc w tym przypadku proponuję nie zastępować go oliwą. Pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę dodać do garnka, smażyć z cebulą jeszcze 5min. Zalewamy wodą. Dodajemy koper, pietruszkę, oraz listki laurowe. Gotujemy, aż warzywa zmiękną. Brokuły gotujemy osobno. Róże brokułów wrzucamy do wrzącej wody, dodajemy cukier i czekamy aż zrobią się miękkie. Dzięki dodatkowi cukru nie stracą koloru. Gdy ziemniaki z marchewką się ugotują dodajemy do nich brokuły. Ostatnia czynność- miksowanie. Do tego celu użyłam blendera. Nie zapomnijcie o dodaniu soli i pieprzu do smaku. Krem brokułowy można podawać z grzankami, żółtym serem, prażonymi płatkami migdałowymi albo serem pleśniowym. Ja zdecydowałam się na bazylię i marchewkę.

Smacznego A.

2 komentarze:

  1. Idealne rozwiązanie na w miarę szybki obiad, uwielbiam takie pyszności :) Dzisiaj u mnie też zagościła brokułowa i właśnie zastanawiałam się czy nie dodać do niej czosnku.. a tu proszę! Trafiam na idealny przepis, następnym razem urozmaicę swoją wersję o czosnek, w końcu to naturalny antybiotyk.

    OdpowiedzUsuń
  2. Robiłam taką zupę krem z cukinii oraz z dynii i je uwielbiam. Z brokułów jeszcze nie próbowałam,ale chyba się skuszę,bo wyglądają przepięknie. Az slinka cieknie a ja jeszcze bez obiadu 😁

    OdpowiedzUsuń

Instagram

TOP