Saturday, 30 December 2017

Spaghetti z pesto szpinakowym i kruszonką z jajka


Czego potrzebujemy?

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 200 g świeżego szpinaku
  • 2 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
  • 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowo do serwowania
  • makaron spaghetti szpinakowy 
  • jajko
  • sól himalajska i świeżo zmielony czarny pieprz
  • opcjonalnie parmezan

Jak to zrobić?

Szpinak opłukać, oderwać twarde łodyżki i dokładnie osuszyć. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek, zeszklić czosnek, nie rumieniąc za bardzo. Przełożyć do pojemnika blendera.
Na tą samą patelnię włożyć osuszony szpinak i mieszać przez około 1 minutę, aż zmięknie. Przełożyć do pojemnika blendera wraz z powstałym sokiem (nie więcej niż 2 - 3 łyżki).
Do składników w blenderze, dolać oliwy z oliwek extra virgin, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, zmiksować na gładkie pesto. Odstawić.
Jajka ugotować na twardo (5 minut od zagotowania się wody). Odcedzić, obrać i pokroić w kosteczkę, delikatnie oprószyć solą.
Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie, odcedzić, dodać gorące pesto szpinakowe i tylko delikatnie wymieszać. Rozłożyć na talerze. Jeśli ktoś nie lubi jajka posypać tartym Parmezanem,ewentualnie pokrojonym jajkiem. Polać dodatkową oliwą z oliwek do smaku i posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem.





17 comments:

  1. Moje smaki, chętnie wypróbuję u siebie w kuchni:)

    ReplyDelete
  2. Uwielbiam spaghetti za jego prostotę dzięki za podpowiedź na jego kolejną wariację. ;)

    ReplyDelete
  3. Z chęcią skorzystam z przepisu! <3
    Uwielbiam spaghetti!
    Pozdrawiam!

    lublins.blogspot.com

    ReplyDelete
  4. Ciekawy przepis. Będę tutaj częściej zaglądał :>

    ReplyDelete
  5. uwielbiam spaghetti szpinakowe, robię bez jajka za to z dużą ilością cebulki i czosnku. polewam też odrobiną słodkiej śmietanki

    ReplyDelete
  6. Ładnie wygląda i pewnie jest smaczne , a ja lubię makarony w każdej postaci, gorzej z moją połówką :-))

    ReplyDelete
    Replies
    1. Doskonale rozumiem. 👌 Dla mojego męża jak nie ma mięsa to nie ma obiadu. 😂

      Delete
  7. Mąż bardzo często robi takie shpagetti ze szpinakiem - uwielbiam :)

    ReplyDelete
  8. o kurcze ale sztos.. nie moge ogladac takich postow bo robie sie mega glodna haha <3
    Pozdrawiam, Pardejka :)

    ReplyDelete
  9. Uwielbiam SPAGHETTI choć w takim wydaniu jeszcze nie próbowałam........PS.ciocia dobra rada......twoja czcionka daje nieźle w oczy :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Dziękuję za uwagę. Postaram się to szybko zmienić na lepsze. ;)

      Delete
  10. Brzmi i wyglada naprawdę dobrze. Aż szkoda ze mój mąż nie znosi szpinaku.

    ReplyDelete
  11. Oooo fajny pomysł :D Jutro skorzystam :D

    ReplyDelete
  12. Na zdjęciach potrawa wygląda super apetycznie!! ;) Szkoda tylko, że odkryłam nietolerancję na jajko u siebie :(

    ReplyDelete
  13. Nie mogę przekonać się do pesto, odkąd moja współlokatorka kupiła jeden słoiczek, by zrobić obiad swojemu chłopakowi i następnym razem otworzyć go pół roku później :(

    ReplyDelete
  14. Spadłaś mi z nieba :) z tymi przepisami. Właśnie w domu wprowadzam dietę bezmięsną więc przepisy dla mnie są cudne !

    ReplyDelete

Instagram

TOP